為切實保障全體員工用餐安全，進一步加強對食堂管理日常監督檢查，提高管理水平，近日，南昌南管理中心東鄉西收費站組織開展食堂管理專項監督檢查。
 
   此次專項檢查由站負責人帶領食堂管理員進行督查，對食堂衛生、消防器材、食材出入庫、食材加工儲存工作等進行全方位、多角度檢查，確保食堂衛生整潔。重點檢查了食品留樣、食材存儲及保質期、餐具清潔消毒等情況，不放過一個細節、不疏忽一個角落。并對食堂管理員和廚師提出要求，要對采購食材進行嚴格把關，時刻緊繃食品安全這根弦，同時要將“厲行節約、反對浪費”和“過緊日子”的要求貫徹落實到位。
   下一步，東鄉西收費站將繼續加強精細管理，持續加大督導檢查的力度和頻次，強化管理培訓，提升食品安全意識和操作水平，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，切實保障收費站職工用餐安全。（陳悅）